这一上午何掌柜在酒楼里就是坐立不安，总觉得不去后面瞧瞧就会错过很多，可酒楼里又实在是走不开。
自从半个月前重新开业，酒楼里的生意就跟不要钱似的，从巳时开业楼上楼下、楼里楼外就都座无虚席，常常要忙到子时才能打烊。
好在几个二厨也都能上手炒菜烤肉了，不然只凭着四个大厨，累瘫了也忙不过来。
原本还想着再招些人来，可在抓了两个别家酒楼派来的人后，何掌柜二话不说将酒楼开业后再招来的人都打发走了。
就算福荣楼有宁远王府做靠山，总还是有那么些不知死活的人敢打主意，或许这事还得派人去跟宁远王打打招呼，毕竟外人信不过，宁远王送来的人还是可信的。
只看那日宁远王对待东家的不同之处，何掌柜也觉得这事跟宁远王说只有好处没有坏处。
还没等他去宁远王府求见宁远王，多日不见的东家终于出现了，何掌柜就是认为东家一定会再次将福荣楼的生意推上一个高度，想想后面或许已经大吃特吃起来，他却只能坐在柜台里收收银子、管管帐，还真是亏大发了。
喊来一个伙计，“你去后面看看，若是东家又做了什么好吃的就给掌柜的我端些过来。”
伙计心中好笑，平日里总是高深莫测的掌柜其实就是见了吃的挪不动道的，不然好好的举人老爷不去考功名，非要猫在一间酒楼里做掌柜？
答应着去了后厨，只是如今酒楼里定了规矩，伙计们不可以进入厨房，只能站在外面等，见一个姓王的二厨将做好的菜端出来，伙计忙道：“王大厨，掌柜的让我来问问，东家若是做了什么新菜式，也让我给他端两个去。”
王二厨听了也好笑，“行，你等着，我去问问东家。”
回到厨房将何掌柜的意思一说，凌小柔二话没说就让熊大厨为何掌柜亲自做道番茄酱烧鱼，也是想看看熊大厨学的如何，若是学的不好她还可以指正一下，不然等她走了也放心不下熊大厨教其他几人。
“好咧！”熊大厨吆喝一声，从凌小柔带来的水桶里捞了一条一斤多重的草鱼，虽然福荣楼里菜很好，可因着大衍国人不爱吃鱼，蓟城这里的酒楼鱼也不多，若非客人提前预定酒楼里是不会做鱼的。
凌小柔这次来只带了两桶鱼，每桶也就十几条，一是试试水，看大衍国人不爱吃鱼是真的不爱吃，还是因为做的不好不爱吃。
有着竹村鱼卖的火爆的经验，凌小柔对鱼会大卖还是有些底气。
熊大厨将草鱼刮鳞去腮，又按之前凌小柔指点的去了腥线、在鱼身上斜着切了几刀。
锅里放入之前凌小柔炸鱼的油，大火将鱼炸的外皮焦酥，捞出摆盘。
另起一口锅，放入底油，用姜葱爆香，倒入‘朱桃’酱烧开，加入少盐，又扔了一点蒜末，待蒜香浓郁后浇在盘子中的炸鱼身上，上面再洒上一点熟白芝麻和几根香菜叶。
红红的鱼、绿绿的叶、几点白白的芝麻，熊大厨很满意自己的作品，比起东家做的至少在模样上不逊色分毫。
凌小柔也很满意，大厨就是大厨，只看过一遍，做起来比自己还得心应手，至少看着味道也不会差了。
熊大厨忍了又忍，终是记得这盘是要给何掌柜吃的，才没将筷子伸进去。
可没听到别人对这道菜的品评，熊大厨肯定是没心思做菜，也不用那伙计了，自己端着鱼盘，拎了一瓶小酒就来到前面酒楼里。
何掌柜望眼欲穿地盯着通往后院的门，当看到熊大厨从后面大步流星地出来，奔自己走过来，手里还端着一盘似乎很好吃的菜，当时就迎了过来，只是熊大厨个子本就高，盘子又被他举的高高的，除了能闻到里面散发出来的香味，根本就看不到里面装的啥。
何掌柜心里急的要命，却还是笑容满面地道：“有劳熊大厨亲自端菜过来，我这里怪过意不去的。”
熊大厨也不和他客气，一起共事了多年，谁不知道谁啊？这老家伙就是嘴上客气，其实一肚子弯弯肠子，过意不去还让人到后面说给他弄点吃的？多虚伪？
不过此时熊大厨一心想知道自己这鱼做的好不好，也懒得和他客气，将鱼盘子往何掌柜面前一递，“吃吃看。”
当何掌柜看清盘子里的东西后，脸色都怪异了，“这是啥？”
何掌柜自然是认得鱼，可他怎么也不会想到自己千盼万盼的，还被熊大厨亲自送出来的……会是一盘鱼？这在大衍国只有家里穷的吃不起肉，还想尝尝肉味的人家才会吃的东西。
他好歹也是福荣楼的掌柜，怎么也不至于到了吃鱼的地步吧？
心里想着：难道是我什么时候得罪了熊大厨，还是得罪了东家，不然怎么会给我吃鱼呢？