“民以食为天，食以安为先！”
解决了食品安全问题，表面上来看，是打击不法商人，为垄断主义提供了发展的基础。
只有斐迪南自己清楚，更深层次的原因是为了加速人口增长。一个三百多万人口的国家，是无法成为一个强国的。
虽然没有人统计过，斐迪南也可以肯定，分布在全世界的保加利亚族，就算加在一起也决计不会超过一千万。而整个巴尔干地区，现在的保加利亚族大致在六百万到八百万的区间。
和欧洲列强相比，同时期：法国有三千八百多万人口，德国有将近五千万人口，毛熊更是有一亿两千来万人口。而保加利亚人口不过三百五十万，不足以上列强的十分之一。
所以人口问题，就是未来保加利亚要发展壮大，最严峻的核心问题。对斐迪南来说，每一个保加利亚人都是宝贵的。
如何增长人口，斐迪南思考了很久，又对保加利亚进行了实地调查。
由于局势稳定，国内经济发展迅速，民众生活安定，保加利亚的人口出生率，已经大大提高。
保加利亚1885年人口出生率为4.07%，1889年人口出生率已经逐步上升到了4.25%；从前半年的统计数据来看，可以乐观的估计1890年人口出生率将在4.36%～4.39%之间。
而保加利亚人口死亡率：1885年人口死亡率是2.65%；1889年人口死亡率2.78%（包括被秘密处决的）；1890年前半年统计的人口死亡率是1.01%（不包括外来务工人员）。
目前的情况来看，保加利亚民风相对保守。对生孩子的积极性还是很高的，只要经济条件允许，大家都还是愿意多养几个。
斐迪南知道这个数据还有很大的潜力可挖，比起同时期的俄国：1864年5.29%的人口出生率，并且连续多年都保持着百分之五左右的出生率，还差的远。
死亡率也是如此，和列强国家相比，英法基本上都控制在2%左右，如果不考虑殖民地的维护人员伤亡，这个数字更低。
不过婴儿的成活率，斐迪南看到调查的数据几乎不敢相信（作者君也不敢相信）。不是太低，而是太高了。
统计的是活过一岁的婴儿成活率，1889年保加利亚婴儿成活率85.7%；而同时期：奥凶是74.4%，法国是82.6%，德国是77.4%。成活率最高国家是爱尔兰和挪威，都超过了百分之九十。
穿越前的斐迪南，就不相信这些数据是真的，不过在保加利亚实际统计数据过后，不得不接受这个事实。（以上数据出自帕尔格雷统计年表）
对于提高人口，穿越者也没有什么好办法，只能鼓励生育了。斐迪南前世不是学医的，所以在医疗上开不了挂。
医疗人才，现在还在学校学习，要短期内提高保加利亚的医疗水平，斐迪南表示穿越者不是万能的，他真的是无能为力。
斐迪南穿越前，很多地区人口都进入了负增长，很多人都对生孩子没有兴趣。唯独有一个群体，对此趋之若鹜。
索非亚王宫，农业部长詹姆斯-裴迪诺夫正被斐迪南逮住猛喷：“这就是你们农业部，两年来的工作成果？？白痴，饭桶……”
詹姆斯-裴迪诺夫一脸蒙逼像，看着暴怒的斐迪南，心想：“没问题啊，不是一直都是这样做的么！怎么大公今天这么大的火气，不是～～”