安浅兮没再坚持要送,如果他家送两条,也难免别人不会说闲话。
算了,没有就没有,以她的手艺,也能弥补一些不足。
拿了两把酸菜,酸菜切碎、酸姜切片、蒜切片、姜切末、香菜切段、辣椒切碎、紫苏剁碎,薄荷叶剁碎。
把鱼肉的鱼鳞剥掉,用紫苏、薄荷、葱擦洗着鱼肉,擦洗干净后过一遍水。
把鱼骨头剃掉放在一边,鱼肉切片,用盐抓一下,炒锅下油,然后爆香蒜片和姜末,看着蒜片略微发黄时倒入切好的酸菜翻炒。
闻着香味出来了,放入两份鱼肉的水,把鱼骨放下去。
“二哥,烧中火。”安浅兮拿过锅盖,盖上盖子。
直到水滚开了,才把鱼片放下去。
看着差不多了,用两个大碗把它呈上了,再在锅里倒入点油,把辣椒放下去爆炒,炒至辣味出来了,才把辣椒倒入酸菜鱼的碗里,再往酸菜鱼上面放上香菜段,一道酸菜鱼就完成了。
安浅兮再做了一道红烧鱼,还有一道青菜就由吴冬梅来炒。
等安浅兮做好了饭菜,安致远和安清竹也回来了,手里还领了不少地里的蔬菜山里的野果,这村名真实在,送点东西,还有回礼,虽然不是很贵重,却也是一份心。
“爹,再麻烦你走一趟,把这碗酸菜鱼送到李爷爷家去。”安浅兮用篮子把鱼碗放好,提出来给刚回来的安致远。
安致远放下手里的的东西,接过安浅兮的篮子,乐呵呵的道:“有什么麻烦的,李大夫家又不远,我去去就回。”说完提着篮子出去。